Функция терморегуляции координируется центральной нервной системой и, в частности, гипоталамусом.
На холоде животное увеличивает выработку организмом тепла для поддержания постоянной температуры тела и обеспечения работы всех его систем и уменьшает потери тепла, кучкуются, чтобы уменьшить поверхность контакта с окружающей средой. Кровоснабжение переходит от периферического к центральному и вокруг тела устанавливается изоляционный слой.
Для борьбы с жарой, животное распластывается чтобы увеличить поверхность контакта с окружающей средой. Если это возможно, животное будет стараться облиться водой, увеличивать частоту дыхания, что увеличивает потерю тепла путем испарения. Наконец, кровообращение становится более периферическим.
Перед тем, как идти дальше, рассмотрим два основных определения термина Тепло:
Понятие латентного тепла (латентным или скрытым тепло называется потому, что при поглощении или передаче этого тепла не наблюдается изменения температуры).
Понятие явного тепла - (явное тепло — это тепло, воздействующее на изменение температуры воздуха в помещении).
Ниже НКТ (нижняя критическая температура) потери латентного тепла при испарении, главным образом респираторного происхождения, остаются постоянными, но потери явного тепла увеличиваются по мере снижения температуры окружающей среды. Если энергии из корма недостаточно, то животное берет ее из своих резервов.
Ниже НКТ, часть корма используется для поддержания температуры тела на уровне 39°С и показатель конверсии корма ухудшается.
По мере приближения температуры окружающей среды к температуре кожи, т.е. между 30 и 32°С, потеря явного тепла уменьшается, в то время как потери латентного тепла увеличиваются за счет увеличения частоты дыхания. В то же время снижается аппетит и, следовательно, потребление корма, что влияет на снижение среднесуточных привесов. Иначе "ЖАРА" ухудшает ССП, но мало влияет на конверсию корма.
В термо-нейтральной зоне (между НКТ и ВКТ - высокая критическая температура) доля энергии корма, используемого для поддержания температуры тела, минимальна, и животное не снижает потребление корма, направленного на борьбу с теплом (кроме ВКТ).
Термо-нейтральная зона соответствует зоне, где корм трансформируется в постные и жировые отложения, т.е. там, где мы получаем привесы.
